콘텐츠

국내산 양파, 5kg, 4개

항염증 효과: 양파에 함유된 항산화제는 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.
면역력 강화: 비타민 C와 항산화제는 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.
심혈관 건강 증진: 양파에 함유된 항산화제는 혈관을 보호하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
항암 효과: 일부 연구에서는 양파가 특정 유형의 암 예방에 도움이 될 수 있음을 시사합니다.

햇양파

요즘 슈퍼마켓에 가면 싱싱한 국내산 양파가 가득합니다. 5kg짜리 양파 4개가 들어 있는 햇양파를 보면서 저는 요리를 시작하고 싶은 마음이 생겼습니다. 양파는 수프, 스튜, 볶음밥 등 다양한 요리에 풍미를 더해주는 필수 재료이죠.

양파는 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부한 영양가 높은 식품입니다. 비타민 C, 비타민 B6, 망간, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화제인 퀘르세틴은 염증을 줄이고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

양파는 건강에도 여러 가지 이점이 있습니다.

양파를 요리에 사용할 때 몇 가지 팁을 기억하는 것이 중요합니다.

양파 껍질을 벗기는 방법: 양파 뿌리 끝을 잘라내고 꼭대기 끝을 약간 잘라냅니다. 그런 다음 양파를 가로로 두 부분으로 자릅니다. 각 반쪽의 뿌리 끝을 자르고 껍질을 벗깁니다.
양파 다지르는 방법: 양파를 뿌리 끝에서 꼭대기 끝까지 가로로 자릅니다. 각 반쪽을 뿌리 끝을 잡고 얇게 썰어냅니다.
양파 볶는 방법: 팬에 기름을 중불로 가열합니다. 양파를 팬에 넣고 투명해지고 부드러워질 때까지 볶습니다.

이 햇양파로 여러 가지 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 몇 가지 레시피를 소개해 드리겠습니다.

양파 수프: 버터를 녹인 팬에 양파를 볶습니다. 육수, 백포도주, 허브를 넣고 끓입니다.
양파 잼: 양파, 설탕, 식초를 냄비에 넣고 끓입니다. 열을 줄이고 부드러워지고 걸쭉해질 때까지 졸입니다.
양파 피클: 양파를 얇게 썰어 소금물에 담급니다. 식초, 설탕, 향신료를 넣고 끓입니다. 식힌 후 양파를 항아리에 넣고 식초 혼합물을 붓습니다.